コラム
ESD63 （Energy Saving Divider）高精度分割機
■ 機器紹介
ESD63 （Energy Saving Divider）
製品ページはこちらです。
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https://koki.company/lineup/detail.html?1506340773
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工揮が開発した,国内製造のESD63は以下の特徴で選ばれています。
１）『生地に優しい分割』
２）『メンテナンスが簡単』
３） 『清掃が簡単』
４） 『簡単操作』
ESD63は上記を兼ねそろえた高精度分割機です。
＜スペック＞
6ポケットー3ポケット切替式。
分割重量：20g～150g (6ポケット運転) ／ 75g～400g (3ポケット運転)
分割能力：1,440～7,200個／時間 (6ポケット運転) ／ 720～3,600個／時間 (3ポケット運転)
動画は以下よりご覧ください。
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＜ESD63特長＞
１）『生地に優しい分割』
ESD63は揉み込み式でありながら生地に優しい分割機です。
揉み込み時の力を極力弱い力で押し込むため、生地に適度なストレスを与える事ができます。
生地ダメージが少ないため、後の発酵での回復(膨らみ)も良くなり、焼成後のパンはキメ細かく、ふっくら弾力性のあるパンに仕上ります。
２）『メンテナンスが簡単』
メンテナンス時に煩わしいチェーンはメイン駆動に未使用。
（1つのモーターで３つの機構を動かしています）
シンプルなリンク方式なため、空間が確保でき簡単にメンテナンスができます。
またモーターを含む電装品は汎用品を使用しているため、部品手配も早く安価でご購入いただけます。
３） 『清掃が簡単』
清掃空間を拡大しているため清掃が容易に出来ます。
また取り外し部品はPET樹脂製で軽量なので、女性1人でも簡単に清掃ができます。
４） 『簡単操作』
タッチパネル式の簡単操作パネル採用。
製品データも100品目登録可能です。
製品を呼び出して起動するだけで分割ができ、重量調整もｇ数の入力だけで調整ができるため、誰にでも簡単に操作ができます。
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◆ 導入実績（ESD63）
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学校給食パン製造ライン
■課題：
既存機の分割機の生地もれが多く、重量も安定しない。
分割機の清掃に2時間かかっている。
■工揮 ESD63を選んだ理由：
清掃も簡単でテスト時の重量も安定していて取扱いも簡単だった。
□結果：
清掃時間の短縮になった・
2時間→30分。
重量も安定しロスが減った。
■担当者コメント：
清掃時間の短縮も大きいが、分割時の生地が丸状の立方体に近い形状なので、丸目機での丸まりが格段とよくなった。(以前は長細い形状で分割されていた)
以前は感覚的な重量調整だった事もあり、特定の人しか操作していなかったが、
タッチパネルに重量入力での重量調整と製品呼び出しで
特定の人以外も操作可能になった。
■開発後記：
弊社では現場の声を一番に考え、即座に設計に取り入れます。
色々なお声をお聞かせください！
いつでもお気軽にご相談ください。
